Τον τρέχων Μάιο δημοσιεύθηκε μια επιστημονική έρευνα σχετικά με τη δημιουργία υποαλλεργικού ασπραδιού αυγού σε εργαστήριο. Η έρευνα αυτή εκπονήθηκε από τους καθηγητές Ryo Ezaki (Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University, Japan), Tetsushi Sakuma (Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University, Japan), Daisuke Kodama (R&D Division, Institute of Technology Solution, Kewpie Corporation, Sengawa Kewport, Chofu, Tokyo, Japan), Ryou Sasahara (R&D Division, Institute of Technology Solution, Kewpie Corporation, Sengawa Kewport, Chofu, Tokyo, Japan), Taichi Shiraogawa (R&D Division, Institute of Technology Solution, Kewpie Corporation, Sengawa Kewport, Chofu, Tokyo, Japan), Kennosuke Ichikawa (Genome Editing Innovation Center, Hiroshima University, Japan), Mei Matsuzaki (Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University, Japan), Akihiro Handa (Division of Life Science, School of Science and Engineering, Tokyo Denki University, Saitama, Japan), Takashi Yamamoto (Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University, Japan) και Hiroyuki Horiuchi (Graduate School of Integrated Sciences for Life, Hiroshima University, Japan).
Προς το παρόν, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα μεταλλαγμένα αυγά είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από τα τυπικά αυγά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορούν να φάνε οι ασθενείς με αλλεργία στα αυγά. Όμως, δεν έχει γίνει σαφές ποιος είναι ο απώτερος σκοπός αυτής της έρευνας. Δηλαδή θα εφαρμόζεται αυτή η θεραπεία στις κότες η οποίες μετά θα γεννούν τα υποαλλεργικά αυγά; Ή τα αυγά θα καλλιεργούνται μόνο σε εργαστήρια με επίπτωση να μην τρώμε τροφή της πρωταρχικής δημιουργίας; Εάν ισχύσει αυτό το δεύτερο σημαίνει ότι η ανθρώπινη φυσιολογία μας θα έχει προδοθεί για μια ακόμα πολλοστή φορά. Και, ως γνωστόν, πάντα επιβαρύνεται η υγεία μας όποτε προδίδεται η φυσιολογία μας.
Το δίκαιο θα ήταν η οποιαδήποτε παραγωγή τροφών να γίνεται μόνο με φυσικές μεθόδους με τη λιγότερη δυνατή χρήση αβλαβών χημικών ουσιών. Μια δίκαιη Πολιτεία ασφαλώς και θα πρέσβευε αυτό. Άλλωστε ποτέ δεν έχει βγει θετικό αποτέλεσμα για τον άνθρωπο και το περιβάλλον του όποτε δινόταν προτεραιότητα στο χρήμα έναντι της υγείας.
ΑΚΟΛΟΥΘΕΙΣΤΕ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA:
Η ΕΝΤΥΠΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΗΣ Ε.ΣΥ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου