ΜΥΚΟΤΟΞΙΝΕΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

 

ΑΦΛΑΤΟΞΙΝΕΣ

Οι αφλατοξίνες παράγονται από τους Aspergillus flavus και Aspergillus paraliticus και μπορούν να μολύνουν τους ξηρούς καρπούς, τα σπορέλαια και τα δημητριακά. Ένας μεταβολίτης της αφλατοξίνης Β1 μπορεί να βρεθεί στο γάλα ζώων που έχουν καταναλώσει μολυσμένες ζωοτροφές. Η αφλατοξίνη Β1 έχει υψηλή οξεία τοξικότητα, είναι ηπατοτοξική, ηπατοκαρκινογόνος και τερατογόνος.

ΤΡΙΧΟΤΕΚΕΝΙΑ

Μπορούν να μολύνουν το κεχρί και το κριθάρι. Επίσης συνδέονται με τα ριβοσώματα και αναστέλλουν την πρωτεϊνοσύνθεση. Επομένως, οι κύριες ανεπιθύμητες ενέργειες στον άνθρωπο είναι φλεγμονώδους και αιμορραγικού χαρακτήρα.

ΦΟΥΜΟΝΙΣΙΝΕΣ

Παράγονται από διάφορα είδη του γένους Fusarium και μολύνουν το καλαμπόκι ως επί το πλείστον. Είναι υπεύθυνες για πολλές τοξικές επιδράσεις σε γουρούνια και σε άλογα. Στον άνθρωπο η κατανάλωση μολυσμένου καλαμποκιού μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του οισοφάγου και σε αλλοιώσεις του μεταβολισμού των λιπιδίων.

ΖΕΑΡΑΛΕΟΝΕΣ

Ακόμα και αυτή η μυκοτοξίνη παράγεται από μερικά είδη του γένους Fusarium. Μπορεί να βρεθεί στο καλαμπόκι, στο σιτάρι και στη βρώμη. Η κατανάλωσή της συνδέεται με δυσλειτουργίες στην αναπαραγωγή εξαιτίας της οιστρογονικής επίδρασης αυτής της ουσίας.

ΩΧΡΑΤΟΞΙΝΕΣ

Η ωχρατοξίνη Α παράγεται από τον Aspergillus ochraceus και από άλλες μούχλες. Μπορεί να μολύνει διάφορα δημητριακά, σπόρους καφέ και σπόρους σταφυλιού. Είναι νεφροτοξική και καρκινογόνος.

ΑΛΚΑΛΟΕΙΔΗ ΕΡΥΣΙΒΗΣ

Παράγονται από διάφορα είδη του γένους Claviceps. Μπορούν να μολύνουν δημητριακά και να επιφέρουν σπασμούς και γάγγραινα.

 

ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ

Το παρον αρθρο συνταχθηκε με τη βοηθεια του πανεπιστημιακου βιβλιου "Γενικη και Εφαρμοσμενη Τοξικολογια των Φαρμακων" του οποιου συμμετεχων συγγραφεας ειναι ο Lucio Costa, τακτικος καθηγητης φαρμακολογιας στο τμημα νευροεπιστημων του πανεπιστημιου της Πάρμα.

ΤΙ ΘΑ ΕΚΤΕΛΕΣΕΙ Η ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ ΩΣ ΔΙΑΚΥΒΕΡΝΗΣΗ

Εν ολίγοις θα υπάρχει αυστηρότατος έλεγχος της ποιότητας των τροφών και θα απαγορευτούν, από την είσοδο στο εμπόριο, ακόμα και ίχνη επιβλαβών ουσιών. Θα δοθεί προτεραιότητα στην υγεία του πολίτη.

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΚΕΣ ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΦΟΡΕΑ:

5.0 ΓΕΩΡΓΙΑ/ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ/ ΑΛΙΕΙΑ / ΠΑΡΑΓΩΓΑ

5.1. Η Ελλήνων Συνέλευσις δίνει τεράστια βάση στην ανάπτυξη όλων των πρωτογενών παραγωγικών πηγών. Η γεωργία θα αναπτυχθεί με τον πιο δυνατό τρόπο. Θα καθιερωθεί σε ολόκληρη την επικράτεια η καλλιέργεια μόνο με παραδοσιακούς Ελληνικούς σπόρους.

5.2. Θα αναπτυχθεί με πρόγραμμα ώστε το 60 % της γεωργικής παραγωγής να καθιστά αυτάρκη την χώρα μας από τα γεωργικά προϊόντα. Θα γίνει αναγνώριση όλων των φυτών της ελληνικής χλωρίδας καθώς και των παραγώγων τους, πχ ελαίων για θεραπευτικούς και για καλλωπιστικούς σκοπούς.

ΣΕΛΙΔΑ 16 από 40

5.3. Θα επανακτηθεί και συμπληρωθεί εκ νέου το ταμείο των ελληνικών
σπόρων.

5.4. Θα γίνει έλεγχος της τροφικής αλυσίδας και θα απαγορευθούν όλοι
οι «GM» γενετικά τροποποιημένοι σπόροι και τα παράγωγα αυτών.
 

5.5. Η Πολιτεία θα αναλάβει να διασφαλίσει τους πολίτες με τρόφιμα απαλλαγμένα από «GM» γενετικά τροποποιημένους σπόρους, θα προσφέρει εξελιγμένες μεθόδους ανάπτυξης που θα βασίζονται στις τεχνικές καλλιέργειας που ακολουθούν τις αρχέγονες αρχές όπως διατυπώνονται στη μητέρα φύση, και το πότισμα θα γίνεται μόνο με καθαρό νερό απαλλαγμένο από δηλητήρια, τοξίνες όπως φθόριο κτλ,
 

5.6. Θα δημιουργηθεί μηχανισμός υποστήριξης για όλες τις μονάδες γεωργικής και ζωικής παραγωγής, μέσω προηγμένων τεχνολογιών που θα είναι εναντίον των γενετικά τροποποιημένων σπόρων και υβριδίων, με την λήψη ταυτόχρονα υποχρεωτικών εφαρμοστικών μέτρων για καλλιέργειες με τους φυσικούς τοπικούς σπόρους που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, έτσι ώστε η Ελλάδα να γίνει ξανά ένα οργανικό πρότυπο φυσικής ανάπτυξης και οτιδήποτε καλλιεργείται στον Ελληνικό χώρο να είναι πραγματικά βιολογικό.
 

5.7. Η λίπανση θα γίνεται μόνο με βιολογικά λιπάσματα και εδαφοβελτιωτικά που θα παράγονται στην ελληνική επικράτεια.
 

5.8. Θα αναπτυχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η βιομηχανική μεταποίηση των γεωργικών προϊόντων στα οποία μόνο θα επιτρέπεται η εξαγωγή. Το ίδιο βάρος θα δοθεί και στην κτηνοτροφία.
 

5.9. Θα σχεδιαστεί κατάλληλα η σχέση παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης, συντήρησης, διάθεσης στην τοπική αγορά και των εξαγωγών ούτως ώστε να αποκτηθεί αμεσότητα μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή και να αναπτυχθεί υγιής ανταγωνισμός.
 

5.10. Θα υπάρχει αυστηρή εποπτεία για την τήρηση των προδιαγραφών.
 

5.11. Θα δοθεί προώθηση ώστε το 80 % των προϊόντων της κτηνοτροφίας
να καλύπτει την εγχώρια κατανάλωση.
 

5.12. Θα δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην παραγωγή οικολογικών
ζωοτροφών.
 

5.13. Θα δοθεί βάση στην αναπαραγωγή των ζώων της Ελληνικής πανίδας.
 

5.14. Η ανάπτυξη τους θα γίνεται μόνο σε φυσικό περιβάλλον και θα
απαγορεύεται κάθε αυξητικό, διατροφικό συμπλήρωμα, ορμόνες κτλ.

 

ΣΕΛΙΔΑ 17 από 40

 

5.15. Είμαστε η χώρα των υδάτων είναι φυσιολογικό να υπάρχει
υδατοκαλλιέργεια όλων των ειδών.
 

5.16. Θα δοθεί βαρύτητα στις υδατοκαλλιέργειες ιχθύων, οστράκων και
μαλακίων και ότι παράγεται ως τελικό προϊόν της μητέρας φύσης.
 

5.17. Η Πολιτεία είναι έτοιμη να παράσχει κάθε στήριξη για την επίτευξη των ανωτέρω με την δική της ή όχι συμμετοχή στην υλοποίηση τους.

 

 

 

ΕΛΙΣΑΒΕΤ ΜΑΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΥ,

ΥΠΟΨΗΦΙΑ ΒΟΥΛΕΥΤΗΣ Β1 ΒΟΡΕΙΟΥ ΤΟΜΕΑ ΑΘΗΝΩΝ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: 698 127 9607

email: elizabethkiriakopoulou@gmail.com

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙΣΤΕ ΣΤΑ SOCIAL MEDIA: